Chocolate Ruby Callets Callebaut 33.1% Gotas 2,5 kg
Chocolate Ruby Callets 33.1% Gotas | 2,5 kg | Callebaut
O chocolate Ruby em Callets 33.1% Gotas 2,5 kg - Callebaut é um chocolate nobre com notas frutadas, ácidas e frescas. O chocolate nobre belga Ruby RB1 da Barry Callebaut foi criado a partir do cacau rubí e não contém corante os aromatizantes. Sua cor rosa e sabor singular convidam a criar novos sabores surpreendentes e explorar novas ideias na chocolateria e confeitaria. Graças a sua fluidez, o chocolate Ruby RB1 é ideal para diversas aplicações como moldados, banhados, musses e demais criações. Para aplicá-lo, é necessário realizar a temperagem (choque térmico).
É ideal para barras e tabletes, nos quais é recomendado utilizar o chocolate da maneira mais pura possível, bombons moldados e banhados, também para sobremesas e docinhos gourmet.
Especificações do Produto:
Marca: Barry Callebaut
Peso líquido: 2,5 kg
Ingredientes: Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó desnatado, leite em pó integral, massa de cacau, emulsificante lecitina de soja, acidulante ácido cítrico e aroma natural de baunilha.
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