Corante Alimentício Soft Gel 25g Mix
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Descrição
Corante concentrado desenvolvido especialmente para cobertura tipo chantilly, possuindo uma consistência apropriada que permite uma coloração rápida e fácil, não desestabilizando a preparação.
Aplicado em cobertura tipo creme (chantilly, glacê, marshmallow), pasta americana, biscuit, massas etc.
O corante Softgel possui uma embalagem prática, facilitando sua aplicação. Possui a consistência apropriada, permitindo uma coloração rápida e fácil (além de não desestabilizar o chantilly).
* Algumas DICAS úteis:
- Se o seu glacê ficar amargo não precisa ser necessariamente o motivo de o corante estar estragado. O Corante Softgel possui uma textura mais leve comparado aos demais corantes, o que favorece uma rápida coloração da preparação e, consequentemente, o deixa mais concentrado. Buscando uma tonalidade mais viva, pode ter ocorrido um excesso de aplicação do Corante na preparação, caracterizado pelo amargor.
- Recomendamos a utilização de 6 a 16g (0,6 a 1,6%) de Corante Softgel por kg de produto final. Porém, a quantia ideal será sempre definida através de testes para cada caso, pois conforme a Resolução 04/88 C.N.S. do Ministério da Saúde, utiliza-se a quantia suficiente para obter o efeito desejado.
INGREDIENTES
Água, açúcar invertido, xarope de glucose, amido de milho (Bacillus thuringiensis, Steptomyces vitidochromogenes, Agrobacterium tumefaciens e Zea mays), amido modificado, sal refinado, conservadores sorbato de potássio e benzoato de sódio, acidulante ácido cítrico, espessantes goma carragena e goma jataí e corantes artificiais eritrosina (INS 127) 4,40%, azul brilhante FCF (INS 133) 1,80% e indigotina (INS 132) 1,80%. Alérgicos: Pode conter derivados de soja. Não contém glúten.
Embalagem
Contém 25g
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