Forma Especial de Silicone | 3 partes | BWB | Mini Trufa Alongada
Essa é uma Forma Especial do tipo 3 partes, muito conhecida como forma de silicone. É o modelo ideal para garantir mais praticidade e precisão na produção de chocolate. Com garantia de menor desperdício de chocolate, essa forma de silicone garante maior economia na sua produção.
Quais são as três partes da Forma Especial?
2 partes de PVC ou acetato
1 parte de silicone
Como utilizar?
A forma de PVC ou acetato tem uma demarcação que sinaliza até onde preencher os moldes com chocolate.
1. O preenchimento dos moldes com chocolate deve ser feito até o nível indicado para que não haja nenhum desperdício ou transbordamento. Uma dica para um acabamento perfeito é dar pequenas batidinhas com a forma em uma superfície lisa, como uma mesa. Dessa forma é possível garantir a remoção de bolhas de ar indesejáveis no chocolate.
2. Posicione suavemente a parte de silicone sobre a forma com o chocolate derretido.
3. Posicione a última parte de acetato/PVC sobre a parte de silicone, de forma com que encaixe suavemente. Assim o chocolate preenche toda a cavidade.
4. Coloque a forma na geladeira.
5. Deixe na geladeira até que o chocolate tenha se soltado completamente da forma. Isso garante que elas não quebrem ao retirá-lo da forma. Dica para desenformar: A forma opaca (esbranquiçada) ou embaçada é sinal de que o chocolate está pronto para ser desenformado sem quebra!
Especificações do produto:
Cavidades: 4
Dimensões (mm): Comp.: 62 x Larg.: 35 x Alt.: 28
Peso Casquinha: 15g
Peso Médio: 58g
Marca: BWB
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